Wunderbar lecker, fruchtig und zart schmeckt dieser Kuchen mir Aprikosen und Johannisbeeren. So einen Obstkuchen mit einer zarten Quarkschicht, knusprigem Mürbeteig und frischen Beeren und Obst bereitet man in nur wenigen Minuten und ab in den Ofen! Unbedingt zum Ausprobieren!
Zutaten:
Für die Streusel
300 Weizenmehl
120 g Butter
Prise Salz
1 Ei
100 g Zucker
1 TL Backpulver
Für die Füllung
500 g Quark
300 g Naturjoghurt
100 g Butter
3 Eier
80 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
400 g frische Aprikosen
100 g rote Johannisbeeren
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