Bunter Salat mit Granatapfel und Quinoa: fruchtig-leichter Snack von XXXLecker

Im Sommer sorgen steigende Temperaturen für stetige Wärme. Um die heißen Tage gut zu überstehen, sind erfrischende Abkühlungen jederzeit willkommen – ob in Form eines Freibadbesuches, als kalter Drink oder als wohltuende Mahlzeit. Letzteres erfreut in der schönsten Jahreszeit vor allem als kühle Speise mit fruchtigen Zutaten, da es nicht so schwer im Magen liegt wie etwa fettiges Essen. Der Würzburger Sternekoch Bernhard Reiser hat sich deshalb ein köstliches Gericht mit exotischen Zutaten überlegt: bunter Quinoa-Salat mit Avocado und Granatapfel. Die genaue Anleitung samt Zutatenliste findet ihr unter [ Ссылка ]

Für das Quinoa-Salat-Rezept werden circa 50 Gramm der kleinen Körnchen mit Gemüsebrühe aufgekocht. Ursprünglich stammen sie aus Südamerika, wo sie besonders wegen ihres hohen Nährstoffgehalts zu den wichtigsten Grundnahrungsmitteln zählen. Oft wird die Pflanze als „Pseudogetreide“ bezeichnet, da sie viele Gemeinsamkeiten mit echtem Getreide hat, aber eigentlich zu den Gänsefußgewächsen gehört. Aus diesem Grund stellen die Samen für Vegetarier und Veganer eine gute Alternative dar, welche zudem eventuelle Mängel an Proteinen und Aminosäuren kompensiert. Ein bunter Salat oder ein Müsli sind beispielsweise populäre Verwendungszwecke.

Die Quinoa samt dem Feldsalat bilden die Basis für das Gaumenerlebnis. Unser bunter Salat wird mit Käse verfeinert – Granatapfelkerne peppen das Ganze optisch wie auch geschmacklich auf. Die knallrote Frucht erfreut sich im Mittelmeerraum sowie im gesamten Orient großer Beliebtheit und hat sich sogar im Kosmetikbereich durchgesetzt. Ihrem Namen als Beauty- beziehungsweise Superfood macht sie aufgrund ihrer zahlreichen Vitamine und Antioxidantien alle Ehre.

Nachdem ihr die Soße gemixt habt, kommt ihr in den Genuss der XXXLecker Delikatesse: ein bunter Salat mit Granatapfel und Orangensaft-Dressing, garniert mit Avocadoscheiben und Walnüssen. So kostet ihr die warmen Monate ebenfalls in kulinarischer Hinsicht in vollen Zügen aus!

Unser bunter Quinoa-Salat mit Granatapfel hat euch begeistert und ihr wollt mehr exquisite Köstlichkeiten ausprobieren? Zu weiteren vorzüglichen Highlights von Sternekoch Bernhard Reiser sowie vielen Tipps rund um Küche und Essen geht’s hier lang: [ Ссылка ].

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