Principessa è stata grande protagonista ad Identità Golose on The road 2020, il Congresso gastronomico itinerante e digitale che ha coinvolto grandi chef e gelatieri da tutta Italia. Tra i tanti appuntamenti con il gelato d’autore, il maestro gelatiere Iginio Ventura ha proposto due ricette: il Cazzimperio secondo Iginio Ventura, un originale sorbetto, frutto di una sperimentazione consapevole, in cui il finocchio coltivato negli orti sul mare e l’arancia Duretta del Gargano IGP, si completano in uno sposalizio di sapore semplice e aromatico, e il Panino di Mezzanotte, una ricetta nostalgica che rievoca dolcemente l’infanzia
