Une recette de Tajine marocain au poisson et ses légumes à la chermoula.
Un tajine aux saveurs du Maroc gorgé de soleil préparé à ma façon.
Ingrédients:
Un poisson coupé en darnes
Des légumes: oignons, pommes de terre, poivrons, tomates ...etc
Pour la chermoula:
Le jus d'un gros citron pressé
2 c à s d'huile d'olive
3 gousses d'ail écrasées
1 c à s de concentré de tomates
1 c à c bombée de cumin
1 c à s de paprika
1 c à c rase de gingembre en poudre
1/2 c à c de poivre
1 c à c de sel
Harissa ou pâte de piment (selon goût)
Petit bouquet de persil et coriandre
Eau
Recette détaillée écrite et imprimable ici: [ Ссылка ]
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