Ingin Mempelajari Resep Tomafery Cooking Lebih Dalam? Join telegram kami : [ Ссылка ]

Kali ini Tomafery share resep membuat saus steak, demi glace, saus coklat atau brown sauce

Bahan Brown Stock Homemade :
- Tulang Ayam Lokal 400gr
- Tetelan Sapi 150gr
- Bawang Bombay 200gr
- Seledri 20gr
- Wortel 150gr
- Bawang Putih 30gr
- Tomat Merah 150gr
- Bay Leaves 1gr
- lada Hitam 2gr
- Air 3 Liter

Brown Sauce Homemade :
- Garam 3gr
- Lada Hitam 1gr
- Royco Ayam 4gr
- Gula Pasir 3gr
- Butter 6gr
- Cream Cooking 60ml
- Tepung Terigu 20gr
- Minyak dari Brown Stock 20gr
- Thyme 0.5gr
- Rosemary 0.5gr
- Bay Leaves 1 lembar

#sausteak #sauscoklat #brownsauce

свернуть