Romeinen en Germanen op de vuist in Nijmegen
NIJMEGEN - Het Kops Plateau bij Nijmegen was zondag het domein van Romeinse legionairs. Het Romeinenfestival was de afsluiting van de landelijke Romeinenweek.
Het festival stond in het teken van de eet- en drinkgewoonten in de oudheid. Hoogtepunt was een nagespeelde veldslag tussen Romeinen en Germanen.
Verder werd gekookt zoals dat in de oudheid gebeurde en waren er lezingen van kookhistorici. Er is uit die tijd slechts een kookboek bewaard gebleven. Daarin staan recepten voor de Romeinse elite.
Volgens deskundigen hielden de rijke Romeinen van combinaties hartig-zoet en zoet-zuur om gerechten smaakvoller te maken. De 'gewone man' in die tijd at vooral granen en peulvruchten.
