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Heute zeige ich Euch mein Rezept für das perfekte Kartoffelgratin! Ich kenne es aus meiner Kindheit von einem Koch aus dem damaligen sächsischen Zollhaus und es war ein Traum. Leider habe ich das Rezept nicht, aber ich habe viel romprobiert, bis ich meiner Erinnerung an den Geschmack endlich zufrieden stellen konnte.
Backtemperatur 180 Grad Ober-/ Unterhitze
Zutaten:
700g Kartoffeln (vorwiegend festkochende)
1 leicht gehäuften TL Gemüsebrühe (mein Rezept findet Ihr hier: [ Ссылка ])
250ml Sahne
250ml Milch
50g Parmesan/Grana Padano
1 Mozarella
1 EL Butter
1 leicht gehäufter EL Mehl
Salz, Pfeffer & Muskat (ca. 1/2 TL Muskat)
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#kartoffelgratin #beilage #kartoffeln
