Come preparare un polpettone sugoso e morbido in pochi passi! Si tratta di una variante del polpettone farcito, perfetto per i pranzi della domenica
INGREDIENTI
700g di carne macinata
50g di parmigiano
30g di pangrattato
Noce moscata
Sale
4 uova
150ml di latte
60g di formaggio
Per la salsa di pomodoro:
Olio extravergine d'oliva
2 spicchi d'aglio
800ml di passata di pomodoro
PREPARAZIONE
Mescola la carne macinata con il parmigiano, il pangrattato, la noce moscata, il sale e le uova. Aggiungi il latte e amalgama per bene.
Stendi la carne sulla carta forno e metti al centro il formaggio a cubetti. Chiudi il polpettone modellandolo con la carta forno.
Scalda l’olio e soffriggi l’aglio. Aggiungi la passata di pomodoro, il sale e porta ad ebollizione.
Metti il polpettone in un’altra padella e fallo cuocere per 45 minuti aggiungendo la salsa di pomodoro.
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