#وصفات_سهلة 🍲 #طاجن_اللحم 🥩 #طاجن_اللحم_بالبطاطس 🥔 #وصفات_لذيذة 😋 #اكلات_سريعة ⏱️ #وصفات_مصرية 🇪🇬 #اكل_بيتي 🏠 #طبخ_منزلي 👩‍🍳 #اكل_شرقي 🌟 #وصفات_تقليدية 🍛 #طاجن_فخار 🏺 #لحمة_بطاطس 🍖🥔 #اكلات_اقتصادية 💰 #وصفات_يومية 🍽️ #طواجن_شرقية 🥘 #طبخ_بسيط 🥄 #اكلات_على_قد_الإيد 👌 #اكلات_فخار 🔥 #مطبخ_شرقي 🍴

في الفيديو ده، هتعرفوا على طريقة مميزة جدًا لتحضير طاجن
اللحمة بالبطاطس باستخدام الطاجن الفخار مباشرة على البوتجاز بدون الحاجة للفرن أو سلق اللحمة! 🥘🔥

هنشارك معاكم كل الأسرار والتفاصيل، زي إزاي تحضروا طاجن لحمة بقوام طري ودوبان مثالي، وطريقة مضمونة لاستخدام الطاجن الفخار على النار بدون ما يتضرر أو يفرقع. ✨

النتيجة؟ طاجن بطعم رائع وصوص لذيذ هيبهر ضيوفك وأفراد أسرتك! 🍲👌
يلا تابعوا الفيديو واتعلموا خطوة بخطوة كيف تطبخوا طاجن يشرف في أي سفرة. ❤️

ما تنسوش تدعموا الفيديو بلايك 👍، وتعليقاتكم الجميلة 💬، وكمان شير مع أصحابكم علشان الفائدة توصل للجميع. 😊✨

#طاجن_لحمة_بالبطاطس #اكلات_بيتي #وصفات_مصرية
طريقة عمل طاجن اللحمة بالبطاطس على البوتاجاز 🥘🍖

المكونات:

1 كيلو إلا ربع لحم (أي نوع متوفر).

3 حبات بطاطس 🥔 (مقطعة شرائح متوسطة السُمك).

2 بصلة كبيرة 🧅 (مقطعة مكعبات صغيرة).

4 حبات فلفل أخضر بلدي 🌶️ (مقطعة مكعبات صغيرة).

1 كوب عصير طماطم مركز 🍅 (أو 5 حبات طماطم مفرومة).

1 ملعقة كبيرة سمنة 🧈.

1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة (حبهان، قرنفل، ورق لوري، فلفل أسود مطحون).

نصف ملعقة صغيرة كمون.

عود قرفة.

ملح حسب الرغبة 🧂.

ماء مغلي 💧.



---

طريقة التحضير:

1️⃣ تجهيز الطاجن:

ضعي الطاجن الفخار على نار متوسطة مع ملعقة السمنة 🧈.

اتركي السمنة تسخن جيدًا، ثم أضيفي قطع اللحم لتأخذ صدمة على النار.

احرصي على عدم تقليب اللحم حتى يتغير لونه ويحتفظ بعصارته.


2️⃣ تحضير الخضار:

أثناء تحمير اللحم، قشري البصل 🧅 وقطعيه مكعبات صغيرة.

قطعي الفلفل البلدي 🌶️ بنفس الطريقة وضعيه جانبًا.


3️⃣ إضافة النكهات:

بعد صدمة اللحم، أضيفي البهارات المشكلة وعود القرفة 🫚 وقلبي جيدًا حتى تتجانس المكونات.

في وعاء منفصل، اخلطي البصل والفلفل مع نصف ملعقة صغيرة من الكمون ونصف ملعقة صغيرة بهارات وملح 🧂، وافركيهم جيدًا حتى تخرج النكهات.


4️⃣ إعداد الصوص:

أضيفي خليط البصل والفلفل إلى الطاجن وقلبي لمدة 3 دقائق على نار متوسطة.

أضيفي كوب عصير الطماطم 🍅 واتركي الخليط يغلي لمدة 5 دقائق حتى يتشرب اللحم النكهة.


5️⃣ إضافة الماء:

أضيفي الماء المغلي 💧 بحيث يغطي اللحم بنصف سنتيمتر.

غطي الطاجن واتركيه على نار هادئة حتى ينضج اللحم بنسبة 90٪.


6️⃣ تحضير البطاطس:

أثناء تسوية اللحم، قطعي البطاطس شرائح 🥔 وضعيها في ماء بارد حتى لا تسود.

عندما ينضج اللحم، أضيفي البطاطس إلى الطاجن وتبلي الصوص بالملح إذا لزم الأمر.


7️⃣ التقديم:

اتركي الطاجن على نار هادئة حتى تنضج البطاطس ويتماسك الصوص.

قدمي الطاجن ساخنًا مع الأرز الأبيض أو الخبز البلدي. 🍚🥖



---

نصائح الشيف:

لا تسخني الطاجن وهو فارغ لتجنب تشققه.

استخدام الطاجن الفخار يضيف نكهة مميزة للطعام.

إذا كنتِ تفضلين الطاجن ناشفًا، قللي كمية السوائل أو اتركيها تتبخر قبل إضافة البطاطس.


جربي الوصفة وشاركينا رأيك في التعليقات! 💬✨

свернуть