¿Quieres aprender técnicas de cocina al vacío de la mano de Salvador Brugés Fontané, profesor de cocina y colaborar en El Celler de Can Roca?

Curso profesional intensivo teórico-práctico para aprender y profundizar en las técnicas de cocina al vacío: conservación, envasado, tipos de cocción al vacío y cocciones por grupos de alimentos.

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