Pour les fêtes, je vous propose de faire des mini nems aux crevettes et au poulet. Ils sont faciles et rapide à préparer avec les feuilles de brick. Une fois confectionnés vous pouvez les garder au réfrigérateur pour les cuire le lendemain.
👩🍳 Ingrédients pour 70 mini nems :
300g de crevettes roses cuites
2 hauts de cuisse de poulet
10g de champignons noirs déshydratés
30g de vermicelles de haricots mungo
1 oignon
1 carotte (100g)
1 pomme de terre (100g)
1 œuf
¼ c à c de sel
½ c à c de poivre moulu
1 c à c de sucre
2 c à s de sauce de poisson
70 feuilles de brick (carrés de 12cm)
1 c à c de fécule de maïs
Huile de tournesol pour friture
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