Палачинки с хрупкав бекон и кленов сироп | В кухнята на шеф Марк Мориарти | 24Kitchen Bulgaria
Продукти
300 г брашно с набухвател
2 ч.л. бакпулвер
100 г захар
4 яйца
360 прясно мляко
8 слайса шарен бекон
50 мл кленов сироп
Начин на приготвяне:
1. За сместа за палачинки отделете жълтъците от белтъците.
2. В купа смесете брашното, бакпулвера, 50 г захар, отделените жълтъци и прясното мляко. Разбъркайте до хомогенност.
3. В друга купа разбийте белтъците. Щом образуват пян, добавете малко по малко останалите 50 г захар. Разбивайте до получаването на твърд сняг.
4. Добавете разбитите белтъци към сместа с брашното и разбъркайте внимателно, за да запазите въздушността.
5. Намажете вътрешната страна на 2-3 рингчета с мазнина и ги поставете в тиган, загрят на умерен огън. Напълнете рингчетата до половината със смес за палачинки. Захлупете капак и печете 3 минути. Обърнете палачинките и печете още 3 минути. Продължете до изчерпване на сместа за палачинки.
6. В същия тиган подредете слайсовете бекон и ги запечете до хрупкавост от двете страни.
7. Сервирайте палачинките с хрупкав бекон върху тях. Полейте с кленов сироп.
#24KitchenBulgaria – ежедневно кулинарно вдъхновение за всеки вкус. Открий най-добрите рецепти, най-талантливите готвачи и разнообразни вкусове.
Вижте какво може да се случи в кухнята, когато комбинирате свежи продукти и идеи със съвети и рецепти от изтъкнати европейски готвачи. Променете представите си за готвене за минути с #24Kitchen.
Още подобни видеа може да намерите на обновения ни сайт: [ Ссылка ]
Youtube: [ Ссылка ]
Facebook: [ Ссылка ]
Instagram: [ Ссылка ]
