Тік ток: [ Ссылка ]
Фейсбук: [ Ссылка ]


З настанням тепла, в горах, починають таяти сніги, а його місце займають зелені трави та пахучі квіти, якими ціле літо
будуть ласувати вівці та корови. В середині травня це час виходу овець на полонини. Вихід овець на полонини(Міра) це свято для господарів, які тримають овець, і для
вівчарів які будуть доглядати за ними. На передодні міри вечером господарі відбирають ягнят від овець, добре годують тварин, щоб на мірі надоїти багато молока.
Зранку невеликими ботеями овець зганяють до основної отари. Через декілька годин, як вигнали овець, на полонину везуть інструменти для виготовлення сира та вурди.
Такі, як путира - це велика дерев'яна діжка, ємкістю від 30 до 100 л. В яку зливають все овече молоко. Також є кітел, чугунний чан, в якому варять вурду.
В звязку з тим що на полонинах в цей час ще багато снігу і холодно міра проходить в лісі за декілька кілометрів від села, а через 2-3 тижні вівчарі з отарами будуть
підніматися в гори де пробудуть до середини вересня. Вівчарі з депутатом полонини перераховують пригнаних овець. В отарі може нараховуватися від 200 до 700 голів.
Коли всіх овець перерахували, депутат оголошує вівчарів, кількість овець та установлюють ціну за випас худоби, яка має бути узгоджена між громадою та пастухами.
На мірі кожний господар доїть своїх овець, а вівчарі міряють надоєне молоко, щоб знати скільки сира мають дати господареві, коли той влітку вийде на полонину на рьид.
Якщо вівця дала 1,5 л за один надій, то господар має 5 відер молока за літо (по 12 л за одну вівцю). Так рахують мабуть вже 4-5 століть, відколи почали робити бриндзю.
Після того як подоїли овець всі сідають невеликими колами і розпочинають гостину, яка супроводжується музикою та гучними гуцульськими співанками. Вівчарі пригощають
свіже зробленим сиром. Перший раз коли випускають овець, депутат освячує вівчарів і овець св'яченою водою, це відбувається під звук трембіти




Може зацікавити:
Удобрення гноєм. Коні ваговози: [ Ссылка ]
КАРПАТСЬКІ МИРОНОСНІ ВІВЦІ: [ Ссылка ]
Румунські вівці в Карпатах 2021: [ Ссылка ]
Ягнята: [ Ссылка ]
Карпатські вівці: [ Ссылка ]
Заготівля дров: [ Ссылка ]
Водохреща: [ Ссылка ]
Перевозка сіна: [ Ссылка ]
Церковна коляда: [ Ссылка ]
Бетлегеми: [ Ссылка ]
Гуцулка: [ Ссылка ]


00:00 Початок
00:19 Випускають вівці
02:17 Інструменти для виготовлення сиру
04:03 Рахують пригнаних овець
06:06 Депутат оголошує...
07:09 Інтерв'ю
08:14 Господарі доять своїх овець
09:32 Мір'яють надоєне молоко
11:13 Гостина
13:46 Трембіта
14:02 Перший раз випускають овець
14:44 Сопілка
15:16 Співанки

свернуть