👇Cookies noisette, chocolat blanc & bretzel👇🍪
Abonne-toi à @le.renard.et.les.raisins pour plus de recettes vegan 🌱
Enregistre le post pour faire la recette plus tard ! 😀
140 g de margarine dure en bloc, sans lait (par exemple, la Vitaquell ou Astra) + 1 pincée de sel
100 g de sucre blanc + 20 g de sucre roux vergeoise
1 cac d’extrait de vanille
120 g de farine de blé T45 ou T55 (ou un mélange de farine sans gluten)
70 g de poudre d’amande
2 g de levure chimique, environ 1/2 cac
2 g de bicarbonate alimentaire, environ 1/2 cac
100g de noisettes concassées
100g chocolat blanc sans lait
environ 10 mini bretzels
✨ Dans une poêle, faire fondre la margarine avec les sucres. Lorsque c’est fondu, ajouter l’extrait de vanille.
Dans un saladier, mélanger la farine avec la poudre d’amande, la levure et le bicarbonate tout deux tamisés.
Ajouter la margarine et les sucres fondus et mélanger. La pâte est molle, c’est normal. Mettre 20 min au congélateur ou 1h au réfrigérateur.
10 min avant la fin du temps de repos, préchauffer les four à 180°C.
Ajouter les pépites de chocolat et les noisettes concassées et former des boules de 60g (moi je les pèse pour avoir des cookies à peu près uniformes, c’est important pour la cuisson). Si vous voulez des très gros cookies comme dans les boutiques spécialisées, faites des cookies de 100g ! Attention à bien les espacer car ils s’étalent à la cuisson.
Mettre les boules sur une plaque à four chemisée de papier sulfurisé, appuyer sur chaque cookie légèrement puis enfoncer sur chaque cookie 1 mini bretzel et enfourner pour 11-12 min.
Les cookies sortent toujours mous du four, c’est normal. Ils se solidifient en refroidissant.
[Recette facile simple rapide sans gluten sans lactose sans lait sans œuf sans beurre goûter vegan végétarien végétalien fait maison #recettemaison #recettesimple #recettevegetarienne #recettevegan #mangervegan #cookies #recettecookies #vegancookies #patisserievegan #recettedujour #recettefacilerapide #recettegourmande #gateauvegan #cookiesmaison #sanslactose #sanslait #sansoeuf #sansgluten #sansglutensanslactose #gouter #goutertime #goutermaison #recettegourmande #activiteenfant #vegetarien #vegetalien ]
