Пинотаж впервые был выведен ученым Авраамом Перольдом( Abraham Perold ) в 1925 году, на основе Пино нуар (Pinot Noir) и Сенсо́ (Cinsault).
Чарли Нихаус (Charlie Niehaus) спас саженцы и отправил их в сельскохозяйственный колледж в Элсенбург под патронаж СиДжей Терона.
Первое вино из пинотажа появилось в 1941 году, а в 1959 году пинотаж от винодельни Bellevue, занял первое место на конкурсе Cape Wine Show.
В 1991 году, после победы пинотажа от Канонкоп(Kanonkop) в категории "Лучшее красное вино", на International Wine and Spirits Competition в Лондоне.
Глава компании Канонкоп(Kanonkop) Бейерс Трутер(Beyers Truter)
В ЮАР Пинотаж выращивается в районах Стелленбос(Stellenbosch) и Кейптаун(Capetown).
Во вторую субботу октября во всем мире, отмечается День Пинотажа.
