Немецкий картофельный салат – очень вкусный гарнир, который в Германии подают к мясу, кобаскам, птице и рыбе! Основной ингредиент тут – вареный в мундире картофель, остальное – лишь небольшие добавки для подчеркивания вкуса картошки! Картофельный салат получается невероятно вкусным! Попробуйте) и наслаждайтесь) едой) и жизнью)


Другие рецепты картошки на канале:
Мясо с картошкой в казане: [ Ссылка ]
Картофельные крокеты: [ Ссылка ]
Картофельная запеканка с грибами: [ Ссылка ]
Картофельные тефтели: [ Ссылка ]
Мусака: [ Ссылка ]

 
00:00 Приветствие
00:18 Что такое немецкий картофельный салат
00:42 Ингредиенты для салата и маринада
01:02 Сорт картофеля для салата
01:21 Приготовление. Первый этап
02:35 Приготовление соуса (маринада)
03:31 Второй этап приготовления
04:23 Что получилось


Ингредиенты:
Картофель вареный – 500 г.
Лук красный – 1 шт.
Бекон/грудинка – 100 г.
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Петрушка-10 г.
Лук зеленый – 10 г.
Маринованные огурцы – 3-4 шт.

 
Маринад:
Горчица дижонская – 0,5 ст.л.
Масло растительное – 4 ст.л.
Бульон куриный – 100 мл.
Уксус – 2 ст.л.

 

Всем привет! Вы на канале ДАеДА! Сегодня у нас немецкий традиционный картофельный салат.
Немецкий картофельный салат – это не самостоятельное блюдо! Это скорее картофельный гарнир, а не салат, который подают к мясу, птице, колбаскам и рыбе.
Картофельный салат классический рецепт состоит из вареной в мундире картошки, лука и соуса. Самое главное – правильная картошка. Нужно брать восковой картофель.
Немецкая кухня оче6нь сытная и простая. Вариантов приготовления салата существует множество. Наш любимый - очень ароматный и нежный, с богатым вкусам.
Нам нравится готовить картофельный салат с луком, добавляя в него и другие ингредиенты: маринованные огурцы, грудинку и зелень.
Картофель нужно отварить, остудить до комнатной температуры, затем почистить и порезать.
На сковороде обжариваем грудинку до шкварок, затем перекладываем ее на бумажную салфетку, если необходимо, добавляем немного растительного масла и обжариваем до золотистости лук. Все это добавляем к картошке, но не перемешиваем.
Теперь соус. Или маринад. Смешиваем бульон, растительное масло, горчицу, половину уксуса и провариваем после закипания 5 минут. Добавляем вторую половину уксуса и заливаем еще горячим маринадом салат из картошки. Не перемешиваем.
В таком виде убираем картофельный салат с луком в холодильник на несколько часов. Маринад должен полностью впитаться.
Классический рецепт на этом можно завершить, но нам нравится добавлять в этот великолепный немецкий салат ещё некоторые ингредиенты. Когда вареный картофель полностью пропитается маринадом, салат можно перемешать и попробовать на соль и перец. Дальше режем маринованные огурцы, зеленый лук и петрушку. Добавляем к салату и еще раз перемешиваем. Получаем потрясающий салат картофельный с огурцами и зеленью!
Получается не просто вкусная картошка, а картошка ресторанного уровня! Этот картофельный рецепт бесподобен!
Ставьте лайки, если рецепт из картошки пришелся по вкусу! И пишите в комментариях, как необычно готовите и подаете к столу картофель именно Вы! Итак, немецкий картофельный салат! Сытный гарнир и супер закуска! Приятного просмотра!

свернуть