Tort czekoladowy z wiśniami i polewą czekoladową – PRZEPIS – Mała Cukierenka
link do mojego e-booka: [ Ссылка ]
link do przepisu: [ Ссылка ]
Mała Cukierenka:
[ Ссылка ]
[ Ссылка ]
[ Ссылка ]
#Tort #Czekolada #Wiśnie #PYCHA #MałaCukierenka
@malacukierenka
Składniki:
Biszkopt:
6 dużych jajek L – osobno żółtka i białka
160g cukru
100ml oleju
150g mąki pszennej (użyłam tortowej)
40g kakao bez cukru
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
Do nasączenia:
120-140ml wiśniówki
60ml wody
Masa wiśniowa:
400-450g wiśni – użyłam mrożonych, wcześniej je rozmroziłam (w sezonie mogą być świeże)
1 galaretka wiśniowa
350ml gorącej wody
Krem:
140g gorzkiej czekolady (użyłam czekolady o zawartości masy kakaowej 64%)
100g mlecznej czekolady
350ml śmietanki kremówki 30%
250g serka mascarpone
1 łyżeczka cukru z wanilią
Dodatkowo:
250ml schłodzonej śmietanki kremówki 30%
1 łyżka cukru pudru
2-3 łyżki konfitury wiśniowej
wiórki czekoladowe do ozdoby
Polewa:
125ml śmietanki kremówki 30%
90g gorzkiej czekolady (użyłam czekolady o zawartości masy kakaowej 64%)
