1 κιλό κολοκυθάκια
90 γραμμάρια τριμμένη παρμεζάνα ή κεφαλοτύρι
1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο (περίπου 100 γραμμάρια)
20 γραμμάρια μαϊντανό ψιλοκομμένο
15 γραμμάρια άνηθο ψιλοκομμένο
10 γραμμάρια δυόσμο ψιλοκομμένο
2 αυγά
30 γραμμάρια τριμμένη φρυγανιά (περίπου 3-4 κουταλιές της σούπας)
Αλάτι και πιπέρι κατά προτίμηση
Λίγο αλεύρι για το αλεύρωμα
Σπορέλαιο για το τηγάνισμα


1 kilogram of zucchinis
90 grams of grated Parmesan or Kefalotyri cheese
1 medium onion, finely chopped (approximately 100 grams)
20 grams of parsley, finely chopped
15 grams of dill, finely chopped
10 grams of mint, finely chopped
2 eggs
30 grams of breadcrumbs (approximately 3-4 tablespoons)
Salt and pepper to taste
A small amount of flour for coating
Vegetable oil for frying

свернуть