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Il babà napoletano è uno dei dolci partenopei più famosi e amati, e in effetti un motivo c'è, è troppo buono! Ma sapete che è nato quasi per sbaglio?
Eh sì, perché in effetti se lo si assaggia da solo, è decisamente poco dolce e se non bagnato risulta asciutto, ma essendo spugnoso aggiungendo una bagna zuccherina e il rum diventa golosissimo.
Questo dolce napoletano che spopola nelle vetrine delle pasticcerie, lo si riconosce per la sua bella forma a fungo oppure in versione più grande lo si può trovare anche tipo corona.

Il babà napoletano lo si può consumare così com'è oppure ingolosirlo con crema, panna, e tutto ciò che vi piace di più, anche la frutta ci sta bene!

Seguite il mio passo passo perché questa ricetta napoletana è infallibile.

► Ingredienti per preparare il babà:
Farina manitoba 400 g
Uova 500 g
Lievito di birra fresco 32 g
Burro 140 g
Zucchero 28 g
Sale 8 g

Per la bagna
Acqua 1 l
Zucchero 700 g
Rum 40 g

La ricetta nel sito: [ Ссылка ]

In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni.

#LucaPappagallo #CasaPappagallo #baba

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