איך להכין פירה פרווה קטיפתי חלק רך וטעים ב-3 סגנונות הגשה - מתכון קל - תוספת מושלם לארוחת צהריים או לשבת!
מתכון רשום באתר פודיק [ Ссылка ]
עקבו אחריי באינסטגרם, פייסבוק וטיק טוק כדי לקבל עדכונים על מתכונים קלים וטעימים:
אינסטגרם שחר חן - פודיק - [ Ссылка ]
פייסבוק - [ Ссылка ]
טיק טוק - [ Ссылка ]
אתר הבית שלי - [ Ссылка ]
מצרכים:
2 תפוחי בלדי גדולים / בינוניים (אם יש תפוחי אדמה ראטה עדיף)
4-5 כפות שמן זית
מלח ופלפל לבן טחון לפי טעם
חצי בצל סגול
כפית דבש (לבצל המקורמל)
* מעט שמיר וכוסברה להגשה אם רוצים
אופן ההכנה:
1: מבשלים את תפוחי האדמה (עם הקליפה!) בסיר עם מים (מכסים אותם היטב במים!) עד שהם רכים. (תלוי בגודל תפוחי האדמה כמובן)
2: ברגע שתפוחי האדמה מוכנים שופכים את המים, מחזירים את תפוחי האדמה עם הקליפה לסיר הריק סוגרים מכסה ומבשלים עוד 2-4 דקות עד לייבוש תפוחי האדמה (לא להגזים ולטגן אותם!)
3: מעבירים את תפוחי האדמה לקערה ומקלפים את הקליפה בזהירות, מועכים עם מועך פירה, מוסיפים 4-5 כפות שמן זית, כף מלח, כפית פלפל לבן טחון (פלפל שחור יצבע לכם את הפירה!) וממשיכים למעוך.
4: לוקחים נפה (או מסננת) ומניחים קערה גדולה מתחתיה, בעזרת קלף (או כף אם אין לכם קלף) מסננים / מנפים את הפירה היטב ודואגים שלא יהיו חתיכות / שאריות קליפות כלשהן, מביאים למרקם חלק גלידתי וקטיפתי!
הערות:
* עדיף תפוחי אדמה מזן ראטה
* מלח פלפל לפי טעם
* אפשר להחליף את הנפה במסננת ולהשתמש בכף - לא לדלג על השלב הזה!
אם אהבתם את המתכונים שלי הירשמו כמנויים לערוץ היוטיוב של פודיק וקבלו התראה לטלפון הנייד כשמתכונים חדשים יעלו מדי שבוע
[ Ссылка ]
* אם הכנתם מתכון שלי אשמח לראות, תייגו "פודיק" באינסטגרם / פייסבוק, העלו סטורי תייגו ״Shahar_Hen_Hayokra” באינסטגרם ואני אשתף אותו אצלי בפרופיל, אשמח לראות את הבישולים שלכם!
#פירה #פירהפרווה #ארוחתצהריים #שבת #שישי #אוכל #פודיק #שחרחן
