Receta del día 🐟“TATAKI DE ATÚN”🍣 (4 unidades)

INGREDIENTES:
-4 medallones de atún rojo fresco

Marinado:
-1/2 taza de salsa de soya
-2 cdas de vinagre de manzana
-1 cda de aceite de sésamo
-1 cdita de Jengibre en polvo
-Sal y pimienta a gusto

-1 taza de sésamo tostado
-1/2 taza de sésamo negro

Ensalada:
-2 tazas de Mix de hojas verdes
-1 Zanahoria rallada
-1/2 taza Repollo morado picado
-12 Rodajas de pepinos
-12 Rodajas de rábanos

Vinagreta:
-1 limón exprimido
-1 cda de aceite de sésamo
-2 cdas de salsa de soya
-2 cda de vinagre de manzana
-Sal y pimienta a gusto

PREPARACIÓN:
1.-En un bolw pequeño, agrega el vinagre con la salsa de soya, el jengibre en polvo, aceite de sésamo, la sal y pimientos a gusto.
2.-Coloca en un budinera los medallones de atún y el marinado sobre este, procurando que se empapen bien, dándoles la vuelta de vez en cuando. Llevar la refrigerador por 1hr.
3.-En una budinera pequeña coloca el sésamo negro y tostado, mezcla y pasa cada medallón ya marinado por este apanado.
4.-Lleva a un sartén caliente con un poquito de aceite y marcamos nuestros medallones de Atún 1 min por lado y los costados de este, hasta lograr un ligero dorado.
5.-Haz la vinagreta y mezcla con la ensaladilla y listo para servir.

Típs: Si no tienes sésamo negro reemplaza por semillas de chia o amapola, o por sésamo tostado.
-Si no tienes aceite de sésamo reemplaza por aceite vegetal.
-Puedes acompañar el atún con lo que sea tu gusto.
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