On Sunday 15 September, Riccione commemorates the breakthrough of the Gothic Line by the 5th and 8th Anglo-American armies, which took place on 21 September 1944. This historic episode coincides with the birth of the recipe for spaghetti alla carbonara, which took place on that very occasion, when the Allies organised a dinner at the Grand Hotel Des Bains to celebrate the liberation of Riccione and entrusted the menu to the famous chef Renato Gualandi who created and designed, for the first time, the famous dish with the ingredients he had available and received from the troops.
Domenica 15 settembre Riccione ricorda lo sfondamento della Linea Gotica da parte della Va e VIIIa armata anglo americana, avvenuto il 21 settembre 1944. Questo episodio storico coincide con la nascita della ricetta degli spaghetti alla carbonara, avvenuto proprio in quell’occasione, quando gli alleati organizzarono la cena al Grand Hotel Des Bains per celebrare la liberazione di Riccione e affidarono il menù al noto chef Renato Gualandi che realizzò e ideò, per la prima volta, il celebre piatto con gli ingredienti che aveva a disposizione e ricevuti dalle truppe.
