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Sim, você pode comer milho se for diabético. Pois o milho é uma fonte de energia, vitaminas, minerais e fibras. Além disso é pobre em sódio e gordura.
Dito isto, siga o conselho da American Diabetes Association. Defina um limite diário da quantidade de carboidratos que você pode comer e da mesma forma controle os carboidratos que você consome.
Índice glicêmico do milho
Já que a forma que os alimentos afetam a glicemia (açúcar no sangue) é indicado pelo índice glicêmico (IG) . Assim, alimentos com um IG de 56 a 69 são alimentos de índice glicêmicos médios.
Alimentos com baixo índice glicêmico registram menos de 55. Alimentos com alto índice glicêmico (70 e acima), assim podem aumentar o nível de açúcar no sangue.
De acordo com um estudo recente , o alto consumo de flavonoides, como os encontrados no milho (seu maior grupo de compostos fenólicos), reduz o risco de doenças crônicas, incluindo diabetes. O estudo também indicou que:
A ingestão moderada de amido resistente (a cerca de 10 gramas por dia) de milho pode reduzir a resposta da glicose e da insulina.
O consumo regular de cereais integrais melhora não só a saúde digestiva mas também pode diminuir o risco de desenvolver doenças crônicas, como diabetes tipo 2 e obesidade.
O diabético pode comer milho e tem alguns benefícios, mas é importante entender que seu alto nível de carboidratos pode aumentar a glicose no sangue e descontrolar o diabetes.
Capítulos:
1:08 O que dizem os estudos
1:18 Benefícios do milho para o diabético
1:38 Benefícios do óleo de milho para baixar o colesterol
2:40 Diabético pode comer milho cozido?
3:10 Propriedades do milho
3:53 E-book grátis 25 alimentos para diabéticos
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