Hoy les queremos compartir estas recetas que no deben faltar en la mesa de una taquiza mexicana.
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ARROZ A LA MEXICANA
- 1 diente de ajo
- un trozo de cebolla
- Un trozo de apio
- ½ Zanahoria
- 2 jitomates
- 1 taza de arroz
- Sal
- Aceite de oliva
- 1 y 2/3 tazas caldo de verduras o con agua
- 1/3 taza chícharos
FRIJOLES REFRITOS
- Un trozo de cebolla
- Sal de mar
- Aceite de oliva
- Sal preparada
- 350g. de frijol
CHICHARRÓN EN SALSA VERDE
- Chicharrón de gluten este lo pueden comprar o también lo pueden hacer porque tenemos un video en el canal, les dejo el enlace.
- 7 tomates verdes o tomatillos
- 1 diente de ajo
- Trozo de cebolla
- 1 chile serrano
- Ramas de cilantro
- Sal de mar
- Tomillo
- Aceite vegetal
PAPA CON RAJAS Y CREMA
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla
- 5 papas
- Sal
- Aceite de coco
- Sal
- 5 chiles poblanos
- 2 tazas de crema vegana
TINGA DE COL
- 1/2 col rebanada
- 1 cebolla rebanada
- 3 jitomates o tomates rojos picados
- 3/4 taza caldillo de jitomate o tomate
- Sal
- 1 chipotle adobado
- 2 dientes de ajo picados
- Pimienta en polvo
- Canela en polvo
- Clavo en polvo
- Aceite vegetal
MOLE VERDE
- 500 g. setas
- Cilantro
- Epazote
- Perejil
- 6 tomates o tomatillos
- 1 trozo de cebolla
- 1 diente ajo
- Trozo de tostada o tortilla
- 1 y 1/2 chiles serranos
- Lechuga
- 1 cda. ajonjoló o sésamo tostado
- 2 cdas. cacahuate o maní
- Sal
- 100 g. pepita de calabaza
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Crema de tofu
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Chicharrón de gluten
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Caldillo de jitomate
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Caldo de verduras
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Tortillas hechas en casa
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