Recette de verrines aux fruits rouges (express et facile)

Bonjour à tous et à toutes.
Bienvenue dans cette nouvelle vidéo !

Aujourd'hui, nous allons réaliser une recette express, rapide, super facile à faire et bien sûr, de saison. Il s'agit de verrines aux fruits rouges.
Elles se composent d'une gousse crème mascarpone, de speculoos émiettés et de fraises et framboises.
Un dessert idéal pour une fin de repas tout en légèreté !

Recette pour 4 verrines:
250g de mascarpone
200ml de crème liquide entière (minimum 30% de matière grasse)
100g de sucre en poudre
Des fraises
Des framboises
Des speculoos
De l'arôme de vanille

Pour commencer, couper vos fraises en petit morceaux.
Dans un sac de congélation, émietter les speculoos à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
Dans un saladier bien froid, ajouter la crème et le sucre. Monter la avec un fouet électrique ou un robot.
Ajouter le mascarpone. Mélanger délicatement à l'aide d'une maryse et fouetter l'ensemble avec le fouet électrique. Elle doit bien s'épaissir.
Mettez ce mélange dans une poche à douille.

Place au montage:
Pocher de la crème au fond des verrines, ajouter des miettes de speculoos, quelques morceaux de fraises et de framboises et recouvrer le tout de crème.
Lissez bien, rajouter des miettes de speculoos et quelques framboises pour les plus gourmands

Et voilà ! Laissez les verrines minimum 2heures au réfrigérateur pour avant de déguster.


👉🏻 Je vous souhaite un bon appétit !

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