A Dicembre avevo trovato queste buonissime zucche Mantovane e non riuscivo a smettere di pensare a come cucinarle e gustarle in mille modi. Dolce o salato, non riuscivo proprio a decidere così ho deciso di congelarne un po' e pensarci a tempo debito. Alla fine, fuori stagione la tentazione di provare di nuovo quei sapori si è fatta sentire, così ho deciso di fare la ricetta più classica e buona per gustarmi un saporito risotto alla zucca.


DETTAGLI
- Difficoltà: facile
- Tempo di preparazione: 40'
- Dosi: 4 persone
- Costo: basso


INGREDIENTI
- 400g di zucca mantovana pulita
- 280g di riso carnaroli
- 100ml di vino bianco
- 70g di cipolla bianca
- 30g di burro
- 20g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 2 dadi per brodo vegetale
- 1L d’acqua
- Sale, pepe, olio extravergine d’oliva q.b.


Strumenti utilizzati:
- Bilancia per alimenti: [ Ссылка ]
- Cilindro graduato: [ Ссылка ]
- Ciotole di varie misure: [ Ссылка ]
- Dispenser dosatore olio da 225ml: [ Ссылка ]
- Frullatore ad immersione: [ Ссылка ]
- Mestolo a coppa: [ Ссылка ]
- Set di spatole: [ Ссылка ]
- Spatola con manico lungo: [ Ссылка ]
- Spatola in silicone: [ Ссылка ]


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Capitoli:
- 00:00 | Intro
- 00:15 | Ricetta
- 00:25 | Dettagli
- 00:40 | Ingredienti e preparazione
- 04:37 | Prodotto finito
- 04:50 | Ending (Subscribe and Watch Next)

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