ЯХНИЯ СЪС ЗЕЛЕН БОБ И КАРТОФИ!
За 4 човека са необходими следните продукти:
около 600 гр зелен боб
около 600 г картофи
1 глава лук
1 морков
1 домат
една супена лъжица сол
една супена лъжица червен пипер с куп
4,5 скилидки чесън
една кафяна чашка олио
черен пипер и магданоз
Начин на приготовление:
Измийте и почистете хубаво всички зеленчуци. Нарежете боба надве-натри, домата на кубчета, моркова на едрои картофите на малки парчета.
Слагаме олиото в голяма тенджера и запържваме в началото лука след него добавяме зеления боб, картофите, моркова и накрая домата. Наливаме вода да покрие зеленчуците и оставяме 40 минути да се свари яденето. След това счукваме скилидките чесън и добавяме червения пипер и солта. По желание можем да добавим и малко черен пипер.Можем да сгъстим яхнията като намачкаме няколко картофа или добавим една две лъжици бяло брашно разбито с водичка.
Сваляме тенджерата от котлона и тогава можем да добавим ситно накълцан пресен магданоз.
Желая на всички добър апетит!
