Ingredientes:
4 Ovos
1 Xícara de Açúcar
½ Xícara de Óleo
200ml de Leite de Coco
2 Xícara de Amido de Milho
100g de Coco ralado
1 Colher (sopa) de Fermento em Pó

Xícara = 240ml
Forma 22x10 untada com margarina e amido de milho
Forno pré-aquecido a 180°c por + ou – 40 minutos (fazer teste do palito)

Modo de Preparo:
1 – Bata as claras até ficar em ponto de neve e reserve.

2 – Na batedeira coloque as gemas, açúcar e bata até ficar um creme, acrescente o óleo, leite de coco, amido de milho e bata até ficar bem homogêneo, coloque o coco ralado e misture na mão, acrescente as claras em neve e deixe bem misturado, coloque o fermento em pó e misture.

3 – Coloque a massa em uma forma untada com margarina e amido de milho, leve ao forno pré-aquecido a 180°c por + ou – 40 minutos (fazer teste do palito) e já esta pronto.

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