Halo Baking lovers , pada video kali ini saya akan masakan khas Semarang , Gudeg Abimanyu yang berlokasi di Gang Abimanyu , yuk kita lihat bagaimana keaslian , rasa dan cara membuatnya.
Resep ini terdapat di Buku Resep karya saya, Chef Yongki Gunawan,
Pemesanan Buku Resep bisa menghubungi no yang tertera :
087771666064 (WA/Phone)
08175195504 (WA/Phone)
087889343746 (WA/Phone)
Atau ikuti kursus memasak bersama Chef Yongki Gunawan.
Jadwal kursus di Instagram Chef Yongki Gunawan.
IG : [ Ссылка ]
Resep Gudeg nangka daun singkong
Bahan A
1000gr nangka muda
15gr asam jawa
200gr gula merah
10lb daun salam
3000gr santan sedang
20gr garam
30lb daun jambu biji
Bahan B
300gr tulang ayam/ceker
Resep Daun singkong rebus
1000gr daun singkong
2000gr air kelapa tua
15gr garam
50gr gula merah
Resep Koyor sapi semarangan
Bahan A
100gr bawang merah
50gr bawang putih
30gr kemiri
10gr kencur
3gr ketumbar
Bahan B
1000gr koyor/sengkel sapi
1 lb daun jati / 15 lb daun jambu
5 lb daun salam
30gr laos
Bahan C
5gr bumbu masak
20gr garam
150gr gula merah
Bahan D
70gr minyak kelapa
Bahan E
1000gr santan sedang
Resep Sambal terasi gudeg Jogja
Bahan A
500gr cabai merah
100gr cabai rawit merah
20gr terasi
75gr bawang merah
100gr tomat
300gr air
Bahan B
50gr minyak kelapa
Bahan C
75gr gula merah
10gr garam
Resep Opor Ayam
Bahan A
ayam kampung jantan
Bahan B
3 bt sereh
8 lb daun salam
40gr laos muda
15gr asem jawa
50gr gula pasir
40gr garam
10gr bumbu masak
Bahan C
100gr bawang merah
20gr bawang putih
30gr kemiri
2g ketumbar bubuk
1gr jinten halus
Bahan D
1500gr air
Bahan E
100gr minyak kelapa
Bahan F
800gr santan kental
Resep Pindang telur
15 telur ayam
20 lb daun salam
2 lb daun jati/40 lb daun jambu biji
100gr kulit bawang merah
20gr garam
30gr laos muda
15gr asem jawa
3000gr air
200gr gula merah
100gr kecap manis bango
Resep Sambal goreng krecek tolo
Bahan A
100gr bawang merah
20gr bawang putih
30gr kemiri
100gr cabe merah keriting
10gr kencur
2gr ketumbar bubuk
10gr terasi matang
20gr kunyit halu
1 gr jinten
Bahan B
100gr minyak kelapa
Bahan C
300gr tulang ayam & udang
Bahan D
10gr bumbu masak
35gr laos muda
5 lb daun salam
60gr garam
90gr gula merah
2 bt sereh
Bahan E
300gr santan sedang
100gr cabai rawit merah
15 gr bumbu masak
Bahan F
100gr krecek matang
300gr kentang
400gr tahu goreng segitiga
100gr kacang tolo
Bahan G
bawang goreng
Resep sambal udang
Bahan A
80gr cabai hijau besar
100gr cabai rawit hijau
100gr bawang merah
15gr bawang putih
3 lb daun salam
1 lb daun jati/10 lb daun jambu
15gr laos
20gr garam
100gr gula merah
Bahan B
300gr udang kecil
Bahan C
100gr minyak kelapa
Bahan D
1000gr air
150gr tomat hijau
100gr belimbing waluh
100gr kecap manis bango
Resep juruh santan kental
Bahan A
3 lb daun salam
20gr laos muda
2 bt sereh
15gr garam
5gr bumbu masak
Bahan B
100gr bawang merah
20gr bawang putih
20gr kemiri
2gr ketumbar
8gr kencur
Bahan C
1000gr santan kental
200gr tulang ayam
Bahan D
50gr minyak kelapa
Lestarikan makanan nusantara dengan menekan tombol Subscribe, share, dan like video ini.
