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Hoje quis mostrar pra vocês a ganache que utilizo para cobrir meus bolos. Ela é estruturada, mas ainda sim, cremosa! Do jeito que a gente gosta!
- Utilizei 400g de chocolate 33% cacau e 150g de creme de leite (de caixinha mesmo)
- Cobri um bolo de 15cm de diâmetro por 10 de altura.
- Se você quiser fazer uma receita maior, é só usar a proporção de 37% de creme de leite para a quantidade de chocolate.
ENSINO A MASSA DESSE BOLO E MOSTRO O PROCESSO DE MONTAGEM NESTE VÍDEO [ Ссылка ]
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