Receita de Tábua de Frios para 6 Pessoas.

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Confira o preparo de uma platter(tábua de frios) para seis pessoas, que deve ser montada em tábua de madeiras de 30 cm por 35 cm.

Ingredientes
✔️100 g de salame italiano fatiado
✔️100 g de presunto cru fatiado
✔️100 g de copa fatiado
✔️100 g de lombo canadense fatiado
✔️100 g de pastrami fatiado
✔️120 g de gorgonzola em pedaço
✔️120 g de queijo camembert
✔️1 burrata com tomate confit
✔️100 g de geleia de frutas vermelhas
✔️1 cacho de uva
✔️3 figos cortados ao meio
✔️1 physalis
✔️80 g de mix de nuts
✔️Mel em favo
✔️1 pão italiano
✔️Alecrim, tomilho, manjericão fresco e flores comestíveis a gosto

Modo de preparo
✔️Separar os ingredientes acima ou substituir, pensando na variedade de cores e sabores que a tábua terá;
✔️Posicionar o pão e os queijos nos cantos da tábua;
✔️Distribuir as compotas para, em seguida, colocar as frutas arrumadas entre os ingredientes maiores;
✔️Com as fatias de frios, fazer camadas para formar as flores e posicionar de forma harmonizada;
✔️Adicionar as ervas e flores comestíveis para dar aroma.

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