Галушки по-чеченски - это блюдо стоит попробовать!
Рецепт:
говядина на кости - 1300 г
вода - 3,5 л
соль - 1 ч.ложка с небольшим верхом
Тесто:
мука пшеничная общего назначения - 450 г + 50 г
яйца - 2 шт
соль - 1/2 ч.ложки
бульон говяжий - 2 половника всклень - 160 мл
Картофельный соус:
картофель очищенный - 870 г
лук - 500-550 г - 3-4 шт
масло растительное - 100 мл
тимьян (чабрец) - 1 ч.ложка
соль - по вкусу
бульон - 450-500 мл
Соус чесночный:
чеснок - 1 головка
соль - щепотка
бульон жирный горячий - 1 половник - 80 мл
Для подачи:
зелень мелкорубленная - 2-3 ст.ложки или несколько веточек

свернуть