İç harcı malzemeleri
2 orta boy soğan
400 Gr kıyma
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı domates salçası
Sıvıyağ
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
tuz
karabiber
pul biber
kıyılmış maydanoz
Dış kaplama malzemesi
4 su bardağı kısırlık bulgur
2 su bardağı irmik
4 su bardağı sıcak su + 1 su bardağı oda sıcaklığında su ( oda sıcaklığında su bulguru yoğururken kıvam alması için )
1 yemek kaşığı salça
1 yumurta
yarım çay bardağı un
tuz
karabiber
pul biber
Haşlanan içli köfteler için tereyağı ile kırmızı toz biberi eritip üzerine gezdirdim .
