💡 La Escala FIES de la ONU mide la severidad de la inseguridad alimentaria, entendiendo esta inseguridad como algo que existe pero no se puede tocar con las manos de forma directa. Entonces la medición se lleva a cabo a través de un acercamiento analítico.
El creador de esta escala, Carlo Cafiero, de la Organización de las Naciones Unidas (ONU) para la Alimentación y la Agricultura (FAO) nos cuenta un poco más sobre ella.
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