Questa cheesecake fredda senza gelatina e senza cottura non prevede appunto l'utilizzo della gelatina e il formaggio spalmabile rende la torta comunque soda e densa.
Basterà lasciarla in frigorifero per circa tre ore prima di servirla per avere una cheesecake cremosa e irresistibile.
La base è realizzata con i biscotti tritati insieme al burro fuso che, una volta raffreddata, la rende solida.
Il coulis di fragole la rende fresca e dolce con un gusto equilibrata e perfetta sia nei periodi caldi che in quelli freddi per una merenda con gli amici o per un dopocena come dessert.
