Las remolachas en escabeche son excelentes para agregar a sus ensaladas o en sus sándwiches o para comer como acompañamiento. Son deliciosas 🤤 Las remolachas son excelentes para tu cuerpo y las en escabeche son una buena fuente de probióticos para tu intestino. Esta receta no tiene azúcar pero le agregué un poco de miel. La receta está abajo 👇
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Cómo hacer remolachas en escabeche -
6 a 8 remolachas medianas
3 hojas de laurel
1/4 taza de granos de pimienta negra
2 tazas de agua
2 tazas de vinagre de sidra de manzana
1 cucharada de sal
1 cucharadita de miel
Caliente el horno a 425F (218 C).
Recorte las remolachas sin cortar la verdura y lávelas bien. Coloque en una bandeja para hornear o en una asadera y cocine durante 40 a 45 minutos hasta que se ablanden.
Retire las remolachas del horno y deje que se enfríen. Usando dos toallas de papel, deslice la piel. Cortar y colocar en un frasco limpio con tapa.
Coloque las hojas de laurel alrededor de las remolachas y agregue los granos de pimienta.
Coloca el agua, el vinagre y la sal en una olla pequeña. Revuelva hasta que la sal se disuelva. Agregue la miel y revuelva. Enfriar un poco y verter sobre las remolachas. Use algunos palillos para eliminar las burbujas de aire. Enfríe completamente, cierre la tapa y refrigere durante tres o cuatro días.
Pruebe y sirva en ensaladas o en sándwiches o como acompañamiento. Mantener en el refrigerador hasta por dos meses.
Música cortesía de Artlist - Avner Kelmer - Bread and Breakfast
