La “tradición cultural de las tapas”, tal como la definió el Ministerio de Educación, Cultura y Deporte en su petición para que sea considerada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, es una de esas cosas que hacen patria, pero que nadie se detiene a valorar.
INGREDIENTES
Gildas
6 piparras o guindilla en vinagre
6 anchoas en salazón
12 aceitunas verdes sin hueso
Aceite de oliva virgen extra de buena calidad
Berenjenas fritas con miel de caña
2 berenjenas
250 ml de agua con gas
50 g de harina de trigo
Aceite de oliva virgen extra
Miel de caña
Sal
Chorizo a la sidra
500 g de chorizo fresco
250 ml de sidra de manzana natural
Patata cocida para acompañar (opcional)
Este contenido es una colaboración y patrocinio entre DAP y la marca, pero no hay pacto sobre el guión ni la selección de los temas.
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