Diese mal zeige ich euch einen super knusprigen Gnocchi-Salat aus dem Thermomix® und dem Airfryer 👍🏻 !
Viel Spaß beim Video !
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Rezept :
Zutaten :
500g Kartoffel Gnocchi (Kühlregal)
1 Bund grüner Spargel geputzt & in Stücken
2 El. Olivenöl
1 Tl. Bratkartoffelgewürz
1 Tl. Paprika edelsüß
etwas Salz & Pfeffer
3 - 4 Gewürzgurken in kleinen Stücken
1/2 Salatgurke in Scheiben & geviertelt
1 kleine Handvoll Petersilie, gehackt
1 kleine Handvoll Dill, gehackt
1 kleine Handvoll Schnittlauch in Röllchen
Für das Dressing :
200g Naturjoghurt
4 El. Mayonnaise
1 El. Senf
Saft von 1 Zitrone
2 El. heller Balsamico Essig
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Gnocchi in eine Schüssel geben, Olivenöl, Bratkartoffelgewürz, Paprika edelsüß, Salz & Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
Gnocchi in den Korb des Airfryers geben und 10 Min bei 200° backen, zwischendurch die Gnocchi schütteln damit sie richtig knusprig werden.
Grüne Spargelstücke dazu geben und weiter 10 Min bei 200° garen (zwischendurch immer wieder schütteln).
Danach in eine Salatschüssel umfüllen und abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit für das Dressing Naturjoghurt, Majo, Senf, Zitronensaft, Balsamico, Salz & Pfeffer in den Mixtopf geben und
20 Sek / Stufe 4 vermischen.
Sobald die Gnocchi abgekühlt sind die Salatgurkenstücke, die Gewürzgurkenstücke, Schnittlauch, Petersilie, Dill und das fertige Dressing dazu geben und Salat mischen.
Fertig !
Guten Appetit !
Vielen Dank fürs Zuschauen & bis zum nächsten Mal !
Eure Sandra ❤️
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