Il pollo alla pizzaiola è un secondo gustoso, sugoso e saporito, che prende spunto dalla ricetta della carne alla pizzaiola. Questo petto di pollo cremoso alla pizzaiola si cuoce direttamente in padella unendo il petto di pollo e ricoprendolo con la passata di pomodoro e la mozzarella.

INGREDIENTI
4 fette di petto di pollo
1 cipollotto
Olio extravergine d'oliva
300g di passata di pomodoro
Sale
Origano
200g di mozzarella
Basilico

PREPARAZIONE
Versa un filo d’olio nella padella e dai rosolare il cipollotto tritato. Aggiungi la passata di pomodoro, il sale, l’origano e fai cuocere col coperchio per 5 minuti.
Aggiungi il petto di pollo, coprilo con la salsa e continua con la cottura.
Copri le fettine di pollo con il formaggio a dadini, copri col coperchio e fai cuocere il tempo necessario per far sciogliere il formaggio.
Aggiungi le foglie di basilico.
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