المكونات
قطعه لحمه بقري ضلع دوش سليمه
ملح و فلفل
روزماري اخضر
خلطه التغطيه
ملح و فلفل و بابريكا
زيت زيتون
معلقه معجون طماطم
زعتر مجفف
الطريقه
تتبل اللحمه بالملح و الفلفل و زيت الزيتون تلف في ورق الفويل و تبطن بورق الزبده تلف جيدا اكتر من طبقه ثم تدخل الفرن علي حراره متوسطه لمده ٣ او ٤ ساعات تخرخ تدخن بالخلطه☝️ثم تدخل الشوايه و بالهنا و الشفا
