С этим чудесным рецептом у меня случилась любовь с первого взгляда😍 Это потрясающе простое, быстрое и, в тоже время, очень эффектное блюдо, которым можно удивить и накормить большую компанию.
⠀
Что немаловажно, галета подойдёт тем, кто придерживается правильного питания или вегетарианства. Хотя придётся по вкусу и всем остальным - это настоящий праздник для глаз и для желудка🥳
⠀
👨‍🍳 Давайте приготовим!

✔️ Стебель лука порея (белую часть), хорошо промываем, высушиваем и режем полукольцами. 2-3 зубчика чеснока мелко рубим. Обжариваем на смеси оливкового и сливочного масла, до зарумянивания и мягкости, 7-10 минут. Солим по вкусу, посыпаем щепоткой тимьяна.
⠀
✔️ Спелые твёрдые томаты двух видов нарезаем дольками. 200 гр желтых или красных помидор черри режем пополам. Маслин берём половину банки - можно брать целиком или также разрезать.
⠀
✔️ Пласт слоёного теста раскатываем НА ПЕРГАМЕНТЕ в ровный круг (26-28 см) лишнее обрезаем. На расстоянии 1,5-2 см от края выкладываем жареный порей, на него - все помидоры, далее - маслины. Из центра к краям делаем надрезы, чтобы получилось 8 треугольников. Кладём кусочки камамбера (мне понадобилась пачка).
⠀
✔️ Края галеты смазываем желтком. Заворачиваем треугольники теста от центра на начинку и защипываем по краям. Сверху все также смазываем желтком. Можно добавить в него немного молока или сливок, если вам кажется слишком густым.

✔️Выпекаем галету 15-20 мин при 200 С. Украшаем пеструшкой или свежим базиликом - на ваш вкус. Даём немного остыть и наслаждаемся вкусом!
⠀
Приятного аппетита!🌷

свернуть