Aujourd'hui vidéo Ultra complète sur le Poulet !
Ca fait longtemps que je voulais vous proposer ce format !
La vidéo est forcément très longue, mais je pense assez complète !
Ici tu va apprendre à préparer ton poulet, mais aussi à le séparer, le désosser, en faire un rôti, des paupiettes, des techniques pour le barbecue, mais aussi comment le conserver !
Merci à Mybutcherbox qui sponsorise cette vidéo !
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L'objectif c'est de pouvoir garder cette vidéo en favoris et revenir la voir quand vous avez besoin de telle ou telle technique ;)
Je vais mettre un chapitrage pour que vous puissiez accéder directement à chaque parties de la vidéo :
00:00 Introduction
01:00 Sponsor
02:06 Préparer une volaille
07:40 Séparer un Poulet
13:53 Désosser un Poulet
22:10 Faire un Rôti de volaille
25:12 Ficeler un rôti
27:45 Préparation du poulet Rôti
29:23 Le poulet au Barbecue
31:51 Paupiettes de Poulet
35:30 Ficelage d'une Paupiette
36:51 Découpe du Poulet Rôti
39:47 Conservation du Poulet
45:05 Conclusion
Concernant le matos utilisé dans cette vidéo :
Couteaux :
Désosseur Victorinox
Feuille Fischer Bargoin
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Pour la machine sous vide, c'est une silvercrest, la machine la moins cher de chez Lidl, ça fait tout à fait le taff !
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Pour la ficelle,
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Merci à [ Ссылка ] pour la miniature et le montage !
