Nie trzeba szlachcicem być, by pieścić podniebienie gęsiną znaną w już staropolskiej kuchni. W filmie pokazuję jak zrobić tak luksusowy wyrób w warunkach domowych.
SKŁADNIKI:
- Podwójna pierś ze skórą (bez kości)
PRZYPRAWY na 1kg mięsa:
- 30g peklosoli
- 1g kwasu askorbinowego ( witamina C)
- 2g brązowego cukru
- 1g majeranku
#jakzrobić #półgęsek #wędzonenazimno
