Bolo de milho
preparo: aprox. 1 hora e 30 minutos
rendimento: 10 a 12 pessoas
• 1 lata (285 gramas) de milho
• ¾ de lata (285 gramas) de leite de côco
• 1 e ½ lata (250 gramas)de flocão de milho
• 3 ovos
• 1 lata (100 gramas) de coco em flocos
• ¾ (240 gramas) de lata de açúcar refinado
• ½ lata (180 gramas) de óleo de milho
• 1 colher de sopa de fermento em pó
Forma redonda alta com furo no meio
MODO DE FAZER
Pré-aqueça o forno a 170º C.
Unte a forma com óleo e fubá. Reserve.
Coloque no liquidificador o milho sem a água da lata junto com o leite de côco, o óleo de milho e os ovos. Bata tudo até virar um creme.
Em uma tigela, acrescente o flocão e jogue o creme batido por cima.
Misture bem e deixe descansar por 5 minutos para que o creme hidrate o flocão.
Passados os 5 minutos incorpore o açúcar ao creme, misture, acrescente o coco ralado e por último o fermento. Misture tudo delicadamente e transfira para a forma untada. Asse a 170º C por 1 hora e 10 minutos.
Retire do forno, espere esfriar e desenforme.
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Realização: Play9 + Paola Carosella
Cozinheira, roteirista, produtora executiva : Paola Carosella
Direção de Fotografia: Barbara Hauret
Direção de Arte: Juliana Ayres
Assistente de câmera e som: Maira Sousa Henrique
Assistente de cozinha e sorriso contagiante: Lucileide Batista
Beleza: Carolina Mel
