В этом ролике Николай расскажет про один из этапов заваривания - блуминг или предсмачивание, когда при столкновении горячей воды с молотым кофе происходит быстрый выход углекислого газа. Николай объяснит как предсмачивание стабилизирует экстракцию и делает её более равномерной.
Поддержать канал:
Patreon (за пределами России):[ Ссылка ]
Boosty (из России): [ Ссылка ]
