RESEP 1
KUE BUGIS PANDAN

Bahan bahan :
Unti kelapa
* Kelapa setengah tua 100gr
* Gula aren 100gr
* Gula pasir 2 sdm
* Garam 1/2 sdt
* Air 100ml

Bahan bugis
* Tepung ketan 250gr
* Jus pandan dan daun suji 100ml + air panas 100ml
(Diambil dari 5 lembar daun suji + 3 lembar daun pandan)
* Garam 1/2 sdt
* Pewarna hijau 3 smpai 4 tetes
* Minyak goreng 2 sdm

RESEP 2
Kue awuk awuk

Bahan bahan
Kelapa parut setengah tua 600gr (kelapa belum tua dan tidak terlalu muda buang bagian itemnya 1,5 buah)
Tepung ketan 300gr
Garam 1/2 sdt
Vanili 1/2 sdt
Gula merah 200gr (aku pakai gula aren)

RESEP 3
Papais isi ayam

Bahan bahan :
Bahan isian :
Bawang merah 7 siung
Bawang putih 5 siung
Kemiri 5 butir (sangrai)
Daun jeruk 5 lembar (ukuran kecil kalau besar 2 atau 3 lembar aja)
Daun salam 2 lembar
Sere 2 batang
Ayam fillet 500gr (aku pakai yang paha, rebus sebentar lalu suir)
Air 100ml
Kaldu bubuk, lada bubuk, ketumbar bubuk dan garam masing masing 1/2 sdt
Gula pasir 1 sdt
Santan instan 1 bungkus

Bahan kulit :
Tepung beras 450gr
Tepung tapioka 75gr
Santan 1,5 liter
Garam 1,5 sdt
Gula pasir 120gr

Note :
Untuk santan aku menggunakan santan instan 5 bungkus kemasan 65ml + air, kalau menggunakan santan peras sendiri bisa diambil dari 1,5 buah kelapa tua, direbus dulu sampai mendidih ya bun ya Bun baru setelah itu ditakar agar gak cepat basi.

RESEP 4
PAPAIS ISI UNTI KELAPA
KUE PAPAIS UNTI KELAPA
Bahan bahan :
Unti kelapa
* Kelapa setengah tua 100gr
* Gula aren 100gr
* Gula pasir 2 sdm
* Garam 1/2 sdt
* Air 100ml

Bahan papais
Tepung beras 250gr
Tepung tapioka 75gr
Garam 1 sdt (penuh)
Santan 1 liter

Note :
aku pakai santan instan 200ml +air , kalau pakai santan peras sendiri ambil dari 1 butir kelapa tua, rebus dulu setelah dingin baru digunakan ya Bun.

свернуть