Lange Arbeitszeiten, hoher Alkoholkonsum, rauer Ton. Vorurteile über den Beruf eines Kochs gibt es viele. Paul Jahn ist Koch in einem Zwei-Sterne-Restaurant in Berlin. Im Interview gibt er einen Einblick hinter die Kulissen.
#Berufscheck | Was macht ein ... ? ist ein Format von WELTplus. Wenn du jetzt mehr spannende Interviews sehen willst, dann schau mal bei der Berufscheck-Playlist vorbei: [ Ссылка ]
Jeden Montag um 16 Uhr gibt es eine neue Episode. Nächste Woche mit dem Artist Manager Florian Baufeld. Im Interview sprechen wir mit ihm über das Leben auf Tour, Lieblingsmusik und anstrengende Künstler.
Hat dir die Folge gefallen? Und über welchen Beruf möchtest du gerne mehr erfahren? Schreib uns das doch gerne in die Kommentare!
00:00 Intro
00:41 Was macht man als Koch den ganzen Tag?
03:06 Wie lange arbeitest du ungefähr?
03:17 Und wie ist das für dich?
03:28 Wie viele Gerichte sind das denn so, die du an einem Tag zubereitest?
04:12 Wer denkt sich die Gerichte aus und wie sie angerichtet werden?
04:24 Hättest du manchmal gerne ein bisschen mehr Freiheit?
04:50 Wie sah dein Ausbildungsweg denn genau aus?
05:37 War Koch zu sein denn schon immer dein Traumberuf?
06:17 Auch immer schon etwas mehr gehobene Küche?
07:16 Wenn du für dich zu Hause kochst, kochst du dann auch eher sehr gehoben?
08:00 Was muss man in dem Job unbedingt können?
08:28 Was wäre ein No-Go? Also wie sollte man nicht sein?
09:18 Was ist das Beste an diesem Job?
10:04 Wie viel verdient man als Koch denn eigentlich so?
11:09 Findest du es fair, wie viel du zum Beispiel verdienst?
11:57 Meinst du, dass du durch deinen Beruf auch gewillt bist, wenn du selbst essen gehst, mehr auszugeben?
12:24 Wie reagieren Leute darauf, wenn du ihnen erzählst, dass du Koch bist?
13:28 Was ist besonders schlimm oder anstrengend an deinem Job?
14:02 Was sind denn die gängigsten Vorurteile über deinen Beruf?
14:25 Welche von diesen Klischees stimmen und welche überhaupt nicht?
14:47 Aus Filmen kennt man ja diese Küchen, in denen es total hektisch zugeht. Ist das in der Realität auch so?
Redaktion:
Matthias Giordano, Kim von Ciriacy
Gast: Paul Jahn
Musik: bensound.com
Eine YoungLab Produktion
