Eleveur à Yzernay (49), Fabien Reulier compte sur la betterave fourragère pour produire son lait bio. Pour garantir le rendement (objectif de 75 à 90 t/ha) et la qualité de production, il mise sur la technique du repiquage. Au total, son chantier d'arrachage des plants et de replantation mobilise 12 personnes sur 3 jours pour une surface de 6,5 hectares. Du semis du plant à la replantation, il faut ainsi compter de 1600 à 2000 €/ha tout compris.
