딱! 3가지만 기억! #치즈고르는법
⚠️치즈는 그냥 치즈인줄 알고 드시는 분들 주목!
치즈 똑똑하게 고르는 법 알려드릴게요😉
3가지만 기억해주세요❤️
1. 자연치즈 여부 확인 - 식물성 경화유 여부 확인!
자연치즈는 원유에 유산균이나 응고제를 넣어
발효시킨 치즈인반면, 가공치즈는 식물성 경화유
등을 사용해 포화지방 함량이 높아 혈관계 질병에
좋지 않다고 하니, 왠만하면 자연치즈를 드시는 것이
좋겠죠?🧀
2. 나트륨 함량 확인 - 낮을 수록 좋아요!
나트륨은 칼슘 흡수를 방해하기 때문에, 치즈 영양분을
효율적으로 섭취하지 못하게 됩니다. 하지만 치즈 종류에
따라 1회 섭취량이 매우 다르기 때문에(그라나빠다노, 페타
등의 "포인트"치즈는 모짜렐라, 브리치즈 등의 "메인치즈"보다
훨씬 적은양을 사용)이 부분 고려해서 나트륨 함량을
생각해주세요!🤗
3. 원유 원산지 확인 - 한국이나 미국이 아닌 것으로!
젖소에 성장촉진제를 금지하는 EU와 달리, 한국이나
미국일 경우는 성장촉진제를 맞은 젖소의 원유일
가능성(!)이 있습니다.😯
[추천치즈]
안티코 그라나 파다노
원재료: 우유, 정제소금, 렌넷, 리소짐(계란)
나트륨 함량: 100g당 하루섭취량 30%
원산지: 이탈리아
노브랜드 모짜렐라 펄치즈(냉동)
원재료: 우유, 정제소금, 우유응고효소, 치즈컬쳐, 충진수(물,소금),
나트륨 함량 : 미표기
원산지: 이탈리아
콜리오스 페타치즈
원재료: 양유, 산양유, 정제소금, 컬처, 렌넷
나트륨 함량: 100g 당 하루섭취량 50%
원산지: 그리스
베가테이스티 체다치즈 슬라이스
원재료: 원유, 정제소금, 유산균주, 우유응고효소
나트륨 함량: 100g 당 하루섭취량 42%
원산지: 호주
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