¿Te encanta la comida china? ¡Prepárate para un viaje culinario como nunca antes! En este video, te voy a revelar la receta auténtica de los Camarones Picantes al Estilo Chino que hará explotar tus papilas gustativas. ¡No querrás perderte esto!"
Ingredientes:
1 Kg. de camarones medianos con cabeza
Sal y Pimienta al gusto
Fécula de maíz (maicena)
45 gms de mantequilla
2 cucharadas de aceite
2 dientes de ajo picado
2 dientes de jengibre picado
15 gms de chile jalapeño en rodajas
125 gms de cebolla blanca en tiras
½ taza de cebollín (parte verde) en trozos
7 chiles de árbol enteros
Paso 1: El Camarón.
Vamos a limpiar el camarón, para ello le quitaremos dos cosas, primero las barbitas que le cuelgan y después las patas de la cabeza, esto nos dará una presentación muy limpia y será fácil de comer al final.
Lo revolcamos en fécula de maíz, para tres cosas, primero encapsulamos la humedad, después nos sirve para que no se pegue en la fritura y finalmente nos quedara algo crocante, no mucho, pero ayuda.
Lo freímos y reservamos por momento.
Cada fritura es como de tres minutos aproximadamente y es a fuego alto, meter de poco a poco los camarones.
Rinde para 6 porciones
Tiempo de preparación 15 minutos
Contiene 420 calorías por porción
Paso 2: Las verduras y acompañantes.
Tendremos como acompañantes de sabor:
Ajo finamente picado
Jengibre finamente picado
Mantequilla y aceite vegetal, esto le da un sabor super especial, esto ya es occidental.
Chiles son dos: Chile jalapeño cortado en rodajas y chile de árbol seco, el jalapeño le da picor y vista y el de árbol solo vista.
La cebolla blanca y el cebollín lo acompaña perfectamente en el sabor, textura y visualmente le agrega poder.
Paso 3: Preparación.
1.- Ponemos a calentar y derretir la mantequilla y el aceite, esta unión es para que la mantequilla no se queme con el fuego, el fuego es siempre a fuego alto.
2.- Metemos el ajo, jengibre, el chile jalapeño y la cebolla blanca a freír por 2 minutos.
3.- Metemos el camarón frito, le ponemos, sal y pimienta al gusto, freímos por 2 minutos más.
4.- Por último, le tiramos el chile de árbol y el cebollín, freímos por 1 minuto y apagamos el fuego.
CAMARONES PICANTES 🌶️ al ESTILO CHINO ⛩️: Receta Auténtica y Deliciosa
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